Eine Hochzeit im Restaurant kostet zwischen 60 und 150 Euro pro Person. Bei 50 Gästen landen Sie damit bei 3.000 bis 7.500 Euro für Essen und Getränke. In München sollten Sie für Raum, Speisen und Getränke zusammen mindestens 100 Euro pro Gast ansetzen, in gehobenen Häusern eher 130 bis 180 Euro.

Das klingt zunächst günstiger als jede andere Locationvariante, und oft ist es das auch. Restaurants arbeiten aber mit Preismodellen, die sich untereinander schlecht vergleichen lassen. Wer die drei gängigen Modelle kennt, verhandelt deutlich besser.

Nach welchen Modellen rechnen Restaurants eine Hochzeit ab?

Deutschlandweit arbeiten rund 60 Prozent der Locations mit einer Kombination aus Miete und Preis pro Gast, etwa 40 Prozent rechnen ausschließlich pro Kopf ab. Restaurants gehören meist zur zweiten Gruppe, weil sie kein leeres Haus vermieten, sondern ihren normalen Umsatz ersetzen wollen.

Diese drei Varianten begegnen Ihnen in der Praxis mit Sicherheit am häufigsten:

• Mindestumsatz. Sie verpflichten sich, für einen bestimmten Betrag an Speisen und Getränken zu bestellen, üblich sind 3.000 bis 8.000 Euro. Erreichen Sie die Summe, zahlen Sie keine Miete. Bleiben Sie darunter, zahlen Sie trotzdem die Differenz.
• Reine Raummiete. Sie mieten den Nebenraum oder das ganze Haus, üblich ab 500 Euro, und rechnen Essen und Getränke separat ab. Kommt in Restaurants seltener vor, meist nur bei Häusern mit eigenem Veranstaltungsraum.
• Pauschalpaket pro Person. Menü, Getränke, Service und Raum in einer Zahl, oft zwischen 85 und 160 Euro pro Gast. Am einfachsten zu kalkulieren, dafür am wenigsten flexibel.

Am fairsten für beide Seiten ist der Mindestumsatz, wenn er realistisch angesetzt ist. Rechnen Sie vorher aus, was Ihre Gästezahl mal Menüpreis plus Getränke tatsächlich ergibt. Liegt die geforderte Summe deutlich darüber, verhandeln Sie oder suchen weiter.

Was kostet das Hochzeitsessen in einem Restaurant pro Person?

Restaurants kalkulieren anders als Caterer, weil Küche, Personal und Räumlichkeit ohnehin vorhanden sind. Deutschlandweit zahlen Paare für hausinternes Catering im Schnitt rund 62 Euro pro Person. In München liegen die Preise spürbar darüber.

Die folgende Übersicht zeigt, was Sie für welche Menülinie einplanen sollten.

Menülinie	Preis pro Person	Enthalten
Drei Gänge, bürgerliche Küche	45 bis 65 €	Vorspeise, Hauptgang, Dessert
Drei Gänge, gehobene Küche	70 bis 95 €	mit Amuse-Bouche und Brotservice
Vier bis fünf Gänge	95 bis 150 €	oft mit kleiner Weinbegleitung
Buffet im Restaurant	40 bis 70 €	Auswahl je nach Haus
Getränke nach Verbrauch	25 bis 55 €	abhängig von Dauer und Durst
Getränkepauschale	28 bis 45 €	meist 5 bis 7 Stunden

Eine Rechnung dazu. 50 Gäste, Dreigangmenü für 68 Euro, Getränkepauschale für 32 Euro. Das macht 5.000 Euro für die Bewirtung, und damit ist gleichzeitig der übliche Mindestumsatz erfüllt. Der Raum kostet Sie in diesem Fall nichts extra.

Welche Vorteile hat eine Hochzeit im Restaurant?

Für kleine und mittlere Feiern ist das Restaurant oft die vernünftigste Wahl, gerade wenn Sie wenig Zeit für Planung haben. Alles kommt aus einer Hand, und ein eingespieltes Team arbeitet in einem Raum, den es in- und auswendig kennt.

• Keine doppelten Kosten. Küche, Geschirr, Gläser, Tische, Stühle und Personal sind da. Sie mieten nichts an und bauen nichts auf.
• Ein Ansprechpartner. Statt Location, Caterer, Getränkelieferant und Mietmobiliar koordinieren Sie eine einzige Person.
• Kalkulierbarer Preis. Sie sehen den Menüpreis, multiplizieren mit der Gästezahl und wissen, woran Sie sind.
• Kurze Wege am Hochzeitstag. Warmes Essen kommt aus der Küche nebenan, nicht aus einer mobilen Station.
• Weniger Organisationsaufwand. Für viele Paare der eigentliche Grund, sich für ein Restaurant zu entscheiden.

Diese Vorteile gelten uneingeschränkt bis etwa 40 Gäste. Darüber fängt es an, unhandlich zu werden, weil die wenigsten Münchner Restaurants Räume haben, in denen 60 oder 80 Leute bequem sitzen und danach auch noch tanzen können.

Wo stößt eine Hochzeit im Restaurant an ihre Grenzen?

So praktisch das Modell ist, es hat einen klaren Preis, denn Sie geben Gestaltungsspielraum ab. Ein Restaurant hat eine Karte, eine Küchenlinie, eine Einrichtung und eine Sperrzeit, und all das war schon vor Ihrer Hochzeit so.

• Die Speisenauswahl orientiert sich an der bestehenden Karte, freie Menügestaltung ist selten
• Dekoration wird oft eingeschränkt, weil das Haus am nächsten Mittag wieder normal öffnet
• Ein Sektempfang draußen, eine freie Trauung im Raum und ein Umbau für den Abend sind meistens nicht drin
• Sperrzeiten begrenzen die Feier häufig auf ein oder zwei Uhr, Verlängerung kostet extra
• Tanzfläche und Musik sind bei Nachbarn im selben Haus regelmäßig ein Problem
• Exklusivität muss gesondert vereinbart werden, sonst sitzen fremde Gäste im selben Gastraum

Kommt noch dazu, dass viele Häuser Korkgeld für mitgebrachten Wein und Tellergeld für die eigene Hochzeitstorte verlangen, meist 5 bis 15 Euro pro Person oder Flasche. Klären Sie das schriftlich, bevor Sie unterschreiben.

Wann ist ein Caterer für Ihre Hochzeit die bessere Wahl als ein Restaurant?

Die Grenze verläuft nicht bei einer bestimmten Gästezahl, sondern bei Ihrer Vorstellung vom Tag. Wenn Sie ein schönes Essen im kleinen Kreis wollen und der Rest sich ergeben darf, buchen Sie ein Restaurant. Wenn der Tag einem Ablauf folgen soll, den Sie selbst festlegen, brauchen Sie eine Location plus Caterer.

Ein Caterer lohnt sich, sobald mindestens zwei dieser Punkte zutreffen.

• Sie haben mehr als 50 Gäste
• Sie möchten an einem Ort feiern, der keine eigene Küche hat, etwa einer Villa, einem Gutshof oder einem Garten
• Empfang, Dinner und Party sollen an unterschiedlichen Stellen stattfinden
• Sie wollen das Menü frei zusammenstellen statt aus einer Karte zu wählen
• Die Trauung soll in derselben Location stattfinden
• Der Abend soll offen enden statt zur Sperrstunde

Preislich nehmen sich beide Wege in der Mitte wenig. Ein Restaurant mit Mindestumsatz von 6.000 Euro und ein Caterer mit 95 Euro pro Person bei 60 Gästen landen bei fast derselben Summe. Der Unterschied liegt darin, was Sie dafür bekommen. Wir liefern unser Hochzeitscatering in München inklusive Personal, Equipment und Aufbau in jede Location, auch dorthin, wo keine Küche steht.

Wie vergleichen Sie für Ihre Hochzeit ein Restaurantangebot mit einem Cateringangebot?

Beide Angebote sehen unterschiedlich aus und lassen sich nur vergleichen, wenn Sie alles auf denselben Nenner bringen. Rechnen Sie jeweils den Endbetrag für Ihre Gästezahl aus und prüfen Sie, was tatsächlich enthalten ist.

Fragen Sie beim Restaurant nach Exklusivität, Sperrzeit, Verlängerungskosten, Korkgeld, Tellergeld und danach, ob Ihre Dekoration erlaubt ist. Fragen Sie beim Caterer nach Servicestunden, Anfahrt, Equipment, Auf- und Abbau und der Verpflegung für Fotograf und DJ. Wenn beide Angebote diese Punkte beantworten, sehen Sie sofort, welches für Ihren Tag passt.

Schicken Sie uns gerne Ihr Restaurantangebot und Ihre Eckdaten. Wir rechnen Ihnen ohne Umschweife vor, was dieselbe Feier mit Catering in einer freien Location kosten würde, damit Sie eine Entscheidung auf Basis von Zahlen treffen und nicht auf Basis eines Gefühls.